Австралийские вина

Австралийские вина

Австралийская кухня считается практически полностью заимствованной, и все традиции, которые в ней есть, пришли в нее из стран Европы. К одной из традиций европейцев можно отнести традицию виноделия и выращивания виноградников. Разумеется, австралийское вино менее популярно, чем, например, вино, произведенное в Чили или Аргентине, но и у этих видов вина есть свои поклонники по миру, которые вполне могут оценить богатство его вкусов и ароматов, да и приезжающие в Австралию на ПМЖ отмечают высокое качество местного спиртного напитка.

Австралийское виноделие долго шло к тому положению, которое занимает сейчас. Изредка австралийские вина можно встретить в меню английских или европейских ресторанов, но специалисты, которые занимаются проблемными вопросами виноделия по всему миру, уверены в том, что буквально к середине двадцать первого века австралийское виноделие достигнет своих высот, и его популярности не будет границ.

Вина Австралии, как правило, подразделяются на несколько сортов в зависимости от того, в каком штате страны был выращен виноград и, соответственно, сделано вино.

Баросса — родина виноделов Австралии

Этот район страны считается едва ли не самым древним, и именно здесь впервые появились европейцы. Они построили лютеранские храмы и стали выращивать виноград, который не мог сравниться по вкусовым качествам ни с одним европейским сортом винограда. Здесь производятся прекрасные столовые белые и красные вина. Так, например, вино «Шираз» отлично подходит к блюдам, которые готовятся из мяса. Мягкий вкус и привкус ежевики в этом вине слышен очень отчетливо.

Белое вино «Шардоне» прекрасно дополнит любое блюдо из рыбы, которое вы закажете в австралийском ресторане или приготовите самостоятельно в домашних условиях. Это вино также подойдет к фруктам, сырам и другим легким закускам.

Сладкое красное вино «Каберне» удивит вас густым вкусом, который изначально кажется фруктовым, а с течением времени способен изменяться до теплого шоколадного и даже отдавать мускатным орехом, который иногда добавляют в бокал с этим вином рестораторы и официанты.

Виктория — австралийские горы

Гористая местность, в которой как раз расположены Викторианские Альпы, лучше всего повторяет ту природную картину, которая присутствует в самых настоящих Альпах: во Франции или Бельгии. Сразу можно себе представить беленые домики с черепичной крышей, кругом сплошная зелень, а на заднем фоне горы, покрытые лесами, и виноградники у подножия этих прекрасных гор. Подобный мягкий и нежный климат подарил нам множество самых изысканных типов вин, которые способны свести вас с ума своим вкусом и ароматом.

Наиболее известным из всех вин, которые производятся здесь, является «Каберне Совиньон». Это классическое столовое вино прекрасно дополнит любые блюда, сделанные с добавлением мяса или дорогих сортов сыра. Это вино любит спокойную и ненапряженную атмосферу, именно потому более всего подходит для тихого ужина со своей второй половинкой или для семейного обеда.

Риверина — розовый рай

Именно в этом районе Австралии делают ни с чем не сравнимое розовое вино «Белый шираз». Только представьте, сборщики винограда выходят на работу еще до того, как солнце успело показаться из-за горизонта. Собранный в утренней прохладе виноград еще не успел расстаться с утренней росой и отправляется на выжимку именно с ней. Как только выжат первый сок, мгновенно убирается кожура с ягод, иначе вино может получиться слишком красноватым, и оно утратит свой необычный и изысканный лососевый цвет.

Южная Австралия — солнечные вина

Южная Австралия считается наиболее солнечной частью всего материка, там практически всегда много света и тепла. Может быть, именно по этой причине вина, которые производят в этой местности, имеют характерный оттенок, который не свойственен не только другим австралийским винам, но и никаким другим винам во всем мире. Вино, которое произведено в Южной Австралии, может иметь различные оттенки, от нежно-лимонного, до насыщенного золотого, который буквально искрится в лучах солнца.

Несомненно, в Австралии каждый ценитель хорошего спиртного найдет свой любимый сорт вина, ведь это не только солнечная туристическая страна, но и край виноделия со своими традициями и проверенными технологиями изготовления этого старинного и всегда востребованного напитка.

Рекомендуем

Университеты Австралии Австралия является не только отдельным континентом, но и довольно давно стала отдельным государством, освободившись из-под владычества Англии и перест...
Австралийские озера — предмет гордости континента... Австралия — очень живописная и экзотическая страна, идеально подходящая для ПМЖ. Тем, кто собирается отправиться туда в путешествие или получить австр...
Особенности жилья в Австралии... Жильё в Австралии имеет свои местные особенности, в первую очередь зависящие от традиций австралийцев и местного климата. История Напомним, что коло...
Кухня Австралии Если мы начнем подробно изучать австралийскую кухню и основные блюда, которые готовят в этой стране, то боюсь, что мы можем разочароваться. В австрали...
Как ловить карпа на платных водоемах... Не для кого не секрет, что рыбалка в Подмосковье в плане результативности мягко говоря оставляет желать лучшего. Порой поймаешь с десяток плотвиц, под...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *